Sobrecostilla de Wagyu 250/300gr

Sobrecostilla de Wagyu skin 250-300gr.

Es una pieza que proviene del cuarto delantero del Wagyu, caracterizándose por ser el corte de mayor infiltración de grasa y por su enorme textura y melosidad, lo que permite una elaboración multifuncional desde para platos en frío como el tataki hasta platos calientes de parrilla o plancha.

Presentación: En bandeja skin Aprox. 250/300grs. (1 persona)

Antes de cocinar: Se recomienda sacar la pieza del envase y dejarla a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de cocinarla.